onyinredning

Ojoj nu mognar alla bär bara fortare och fortare. Tvingade igår ut sambon och lillprinsen för att plocka åkerbär. Vi hittade 4 liter fina bär. Men om det tar 2 timmar att plocka tar det 6 timmar att rensa. Inte att förglömma är att de sorteras i tre olika byttor, en för de fina bären, en för syltbären och resten till saftslasken.
Ska precis göra samma sak med dagens jordgubbsskörd. Kanske inte underligt att bara 12% av västerbottningarna ägnar sig åt bärplockning på semestern, puh!




Jag var för några dagar sedan tvungen att söka rätt på mitt favvo recept på rabarberpaj. Fungerar säkert till andra suraktiga bär som vinbär och krusbär också. 

Skär 500 g rabarber i småbitar, lägg dem i en ungsform. Strö på lite socker.

Smält 150 g smör
häll i 0,5 dl sirap och 1 dl grädde, vispa ihop och dra av kastrullen

Blanda detta:
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Blanda detta med det i kastrullen, men kastrullen ska ej stå på plattan då.
Bred geggan över rabarberna, grädda i 25-30 min i 175 grader, tills ytan är lite knäckig.
Njut tillsammans med gräddglass eller vaniljvisp!

Happy